Vino Atamisque Malbec Celler

Descripción

ATAMISQUE MALBEC
Cepaje: 100% Malbec.
Origen: La Consulta, Mendoza.
Grado alcohólico: 14,50% vol.
Acidez: 6,25 g/l (expresado en ácido tartárico).

VIÑEDOS
Altitud: 1100 msnm.
Conducción: Guyot doble.
Suelo: Aluvional, franco con cantos rodados, sustrato rocoso.
Riego: Por goteo.
Rendimiento: 5000 kg/ha para un equilibrio entre la expresión vegetal y la cantidad de racimos. Las uvas provienen de parcelas de más de 90 años.
Cosecha: Fines de abril, manual y en cajas de 18 kg.

ELABORACIÓN
Selección: Doble cinta (racimos / bayas).
Flujo / Encubado: Por gravedad (sin utilización de bombas).
Maceración fría: 6 días a 7°C.
Fermentación: En tanques de acero inoxidable, con estricto control de temperatura (25/28°C). Al fin de la fermentación se libera la temperatura a 30°C.
Maceración postfermentativa: 10 días en contacto con los orujos (sombrero).
Fermentación maloláctica: Natural y completa en barricas.
Crianza: 100% en barricas francesas nuevas (Taransaud-Demptos) durante 14 meses.
Guarda potencial: 15 años.

CATA
Vista: Rojo intenso reflejos purpúreos y sutiles destellos violáceos.
Nariz: Notas de violetas típicas de la variedad; frutas negras maduras (moras, higos) y secas (pasas), notas de mermelada con sutil toque a café y tabaco.
Boca: Excelente concentración, voluptuoso, mermelada de moras y ciruelas, los taninos presentes confieren gran estructura, en equilibrio con una sorprendente untuosidad. Vino intenso y elegante.

==============================================
Tenemos local a la calle en la zona de Palermo.

Atendemos de lunes a viernes de 11 a 20

Hacemos envios en Caba y Gran Buenos aires en 24 HS.
Envíos a todo el pais con MERCADOENVIOS.

HACEMOS FACTURA A O B
ACEPTAMOS MERCADOPAGO

Podes retirar el local.
Conoce nuestro local y te sorprenderas.

Celler
======